シナモンロール

３月のレッスン、パンはシナモンロール。
　　　　　　　　デザートは、春のクリームみつ豆でした。






＜春のクリームみつ豆＞

ふっくらと甘煮にした白花豆と桜の花の塩漬けの寒天、
桜の寒天といちご、いちごのアイスクリームと白花豆、そんな組み合わせで、
それぞれの素材が、口の中で出会った時の味わいが、ちょっと楽しいデザートです。


ランチに準備したのは、たこのサラダとグリンピースのスープでした。




ところで、
ちょっと話は変わるのですが、今日はのりべと＜かもめ食堂＞をDVDで見てました。
見終わったのりべ、「シナモンロールが食べたい！」
「散々試作したのに、食べなかったじゃない・・」
「違うんだよ、あんなにふんわりしたパンっぽいのじゃなくって、
　パイみたいに、たくさんくるくるしてて、ちょっと隙間があって・・」
それって、ひょっとして普通は失敗作なんじゃないかなぁ？・・・

そうなんです。のりべ、子供の頃から、無理難題を言ってくる。
「もっと、小麦粉がたくさん入った、堅いクッキー作って！」
「ゼラチンの多い、硬いゼリーが食べたい！」

そんなの美味しいの？？とか思いながらも、がんばって母は作るのです。。

で、どうしようシナモンロール。

粉の割合変えてみようか・・発酵時間ずらしたらどうなるんだろう・・
やっぱり、母は作ろうとしてるんですよね・・。。

ところで、
またところでなんですが、
映画の中で、小林聡美さんが着てらっしゃるお洋服が好きです。
あんなの着てみたいなぁ・・
もう少し？若くて、もっとスタイルが良くて、そして似合えば・・の話ではありますが。。


（。・_・。）yoko

鰯のホットドッグ

この缶詰が気に入っていてよく使います。



日本版オイルサーディンって感じかな。
ころんと鰯が２尾、紅花油に浸かって、ぴりっと唐辛子が効いてます。
で、骨までやわらかです。

大根おろしと合わせて、ポン酢をかけたり、
じゃがいもと新玉ねぎと一緒にサラダ。
春キャベツと炒めて、にんにくを利かせたパスタなんてのもいい。

ほんと、いろいろに使えるのです。


今日は、ドッグロールに挟んでみました。



新玉ねぎと共に炒めて、塩・カレー粉で味付けし、
トマトと一緒にサンド。

ランチにお薦め！

この缶詰、いつも生協で買うのですが、３缶セット　￥４００　くらい。
リーズナブルなのも、とても気に入ってるのです。。


（。・_・。）yoko

いちじくジャム＆練りゴマ

毎年作っている無花果ジャム、お砂糖少なめで作りますので、
だいたい今頃になると、残っている一瓶くらいは、
上の部分が、かびて食べられなくなり、がっかりします。
でも今年は何が良かったのか、悪くならないでいてくれました。

その無花果ジャム、ちょっと思いついて、
練りゴマと一緒に、パンにつけてみました。



ピーナッツバターとブルーベリージャムが、よくある組み合わせ。
だったら、これもいけるかも！？と思ったのですが・・・

・・・やっぱりこちらもばっちり！でした。。

考えてみたら、ふろふき無花果があるんだから、
当然といえば当然なのですが、
こんなの思いつくと、ちょっと嬉しくなります。

今は、これにはまってます。


（。・_・。）yoko

卒業しました！

どもども。
えらいご無沙汰しております。
のりべです。こんにちは～＾＿＾

修士論文が書きあがって以来遊びすぎたせいか、
京都以来、珍しく風邪をひいていました（T◇T)

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そぉそぉ、そぉいえばこの前の火曜日に卒業式がありました～

いやぁ、前日の様子では少し空模様も心配だったのですが、
実際当日は快晴！

　（たぶんのりべの日ごろの行いがいいせいです（≧▽≦）b ｲｪｲ! ）

式場では女の子たちの晴れ着が咲き乱れておりやした。。
いや～、右を向いても左を向いても・・・いい眺め＾＿＾







あ、そぉそぉ。
この前から大騒ぎしていた半襟なのですが、
なんとか出来上がりました。



まぁでも、苦労したかいあって、みんなになかなか好評なのでした～


いやぁ、はじめての振り袖が着れてうれしかったな～♪
　　　（着なれない着物で気持ち悪くなって、ｺｯｿﾘ大急ぎで脱いだのは内緒・・・（＞＜；））





のりべ（・＿・）ﾉ





長い長～い、学生生活にやっと終止符。
のりべ、お陰さまで、無事卒業です。
卒業式の会場で、お友達と楽しそうにおしゃべりしているのりべを見ていると、
いろんな事あったけど、ここにたどり着けてよかったんだろうなぁって思いです。
小さい頃から、学校の好きな子でした。
勿論、お勉強が好きで・・なんて絶対考えられませんので、
学校という場所が楽しかったのだと思います。先生方やお友達に感謝！です。
のりべ今日もまた、「みんなで、ランチ！」と言って出かけていきました。
卒業式前日まで、遊び過ぎて風邪ひいて、「食欲ない・・お雑炊にして。。」
なんて言ってたのに、治ったら即くいしんぼ健在です。・・誰に似たやら・・
・・うちわの話で・・失礼しました。

（。・_・。）yoko

菜花

野菜作りを楽しんでらっしゃるご近所さんが、
時々畑帰り、まさに新鮮野菜！を届けてくださいます。

　　　　


　　スティックセニョール・プチヴェール（・・ひょっとしてデカヴェール？立派！！）




　　葉にんにく・名前がわからなくなっちゃったという里芋
　　
どうして名前がわからなくなったのか・・
畑に時々やって来るハクビシンが、野菜の名札をいたずらするらしいというのです。


先日は、こんなお珍しい物も。




チンゲンサイの菜花（左）・白菜の菜花（右）

柔らかそうでしょ？白菜の菜花は、本当に柔らか！
チンゲンサイの菜花は、シャキシャキとして、少々の苦味が美味。

もし、畑のチンゲンサイや白菜のトウが立っちゃった・・・という方がいらしたら、
蕾を、是非収穫してみてください。美味しいです。


　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっと写真が・・失敗。。

茹でた白菜の菜花に、白和え衣をかけていただきました。

肥料にこだわって作られる野菜達は、どれも野菜そのものの甘味がいっぱいです。


（。・＿・。）ｙｏｋｏ

最近思うこと。

そぉいえば先日、
歯ブラシを買いに行ったのですが、
のりべはこれが ↓ が気になりました。

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オーラツー ステインクリア ペースト
ビターオレンジ/ナチュラルミント/
フレッシュブーケ

容量：140g（スタンディングチューブ）
/40g
希望小売価格：350円/150円
*40gはナチュラルミントのみ

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いぇ、別にサンスターの回し者ってわけじゃないのですが、
その、まず「ビターオレンジ」ってとこが大分きになってしまうのです。

毎回、食事が終わったらデザートの後にビターオレンジ・・・
デザート２回！？
な、なんてｺﾞｰｼﾞｬｽな。。。

で、でもそのビターオレンジがまずかったら、
これから１か月くらいずっと・・・


と、歯磨き粉売り場の前でずっとﾓﾝﾓﾝとしていたのりべでした。

あ～ぁ、歯磨きの試食販売とかないかなぁ～





あ、まぁそりゃいいとして、
昨日はくまと研究室の人とでロシア料理のお店に行ってみました～

まず前菜。

お～！
なんか前菜だけでも結構なボリューム！
そそそして、うまい。。
えっと、左上のが一番気に入ったな～
なんだったかなぁ・・・昼寝中のにしんのﾐﾙﾌｨｰﾕ・・・
なんか違う気がする。。。。
でもなんかそんなような名前で、
どんな料理かというと、
下に塩漬けにしんとジャガイモ、ゆで卵のサラダ、
真ん中にビーツ、最後に甘めのマヨネーズを重ねたもの。

ビーツの塩味と、ビーツの甘みがとってもいい具合にできてました～



まだまだ、のっけたい写真たちはいっぱいあるのですが、
続きは、京都から帰ってから～

ということで、これから卒業旅行で京都に行ってきま～す！



それでは～♪


のりべ（・＿・）ﾉ

リンゴのミルフィーユ

デパ地下で、このケーキが気になって買ってみました。

＜リンゴのミルフィーユ＞
　　　　　　紅玉を２時間かけて、オーブンで焼き上げました。
　　　　　　甘味と酸味のバランスが自慢の一品です。
　
　　　　　　　　ラ・リーマという大森のケーキ屋さんです。





タルト・タタンとミルフィーユを一度に楽しめるといった感じのこのケーキ、
筒状の形も、ちょっと目を引きます。

いただいてみると、りんごの酸味とクリームとのバランスがよくて、
パイもしっかり焼きこまれ、ていねいに作られてるって思います。


でもね、パイの食感は時間勝負。
作りたては、もっともっと美味しいんだろうなぁ・・・
このケーキを作られたパティシエさんも、早く食べて欲しいと思ってるに違いない。。

などと、勝手な想像に進展していきます。

・・・だったら、
紅玉をじっくり焼いて、サクッと軽いパイを焼き上げ、
煮上げたカスタードと、五分立てくらいの生クリームを添えて、
デザートの一皿にした、作りたてが食べたい・・・

・・・こんなわがままな事を思う私は、やっぱり結局のところ、自分で作りたくなるのです。


でも、＜リンゴのミルフィーユ＞　とても勉強になりました。
ごちそうさまでした。


（。・＿・。）ｙｏｋｏ