今朝のパン

ライ麦粉を一割程配合した、ドッグロール。
今朝は、バイスブルストをサンドしてみました。



茹でたブロッコリーを、柚子こしょうのドレッシングで和えて、
一緒にサンドしたのですが、う～ん・・いまいち・・かな。
今度、違う組み合わせで、再挑戦しよう。。


次は、昨日レッスンで教えて頂いたミルクロールです。

試作で少しばかり残っていた、苺ジャムに、
ラズベリーペーストを、
　　　（ ↑ のりべがマカロンに使った、これも残り）
混ぜてとってあったのですが、のりべ思い出して、
パンにサンドして、パクッ！

「あっ、ちょっと待って！練乳のっけてあげる！」



「おー、今までやった事ない味だ！練乳にはまりそう♪」

こんな、おやつみたいの、いつもしないせいか嬉しそうです。


ラズベリーが入ってるから、赤が鮮やか。
ちょっと春っぽくていいですよね。


（。・＿・。）yoko

卒論打ち上げv（≧ω≦）v

金曜に卒論の打ち上げで、
くまオススメ天目に行ってきました～♪
　　　　　なんでも、美味しくて二人で焼き鳥40本食べたとか・・・



しかし、
お通しに出てきたささみの酢の物？からして、
なんだか肉がうま・・・

さすがくま（≧▽≦）b
いや～、いい後輩をもったもんだ！

と、いうことで食したもの。

---

骨付き肉


ねぎま～
肉がふっくら！
こげっぷりがなんとも・・・
紀州の備長炭だったかな・・・


のりべがこよなく愛する砂肝
う～ん。イイ食感（＾～＾）


「ハツ」
心臓を半分に切ったものらしいです！
なんだか、結構筋肉質なせいか
歯ごたえがあって美味しかった～
　　ハツだけに初挑戦・・・ﾅﾝﾁｬｯﾃ（－o －）ｙ


梅とわさび味のささみのたたき
うぉ～～～！
レアだぁ！
なんか、ﾎﾝﾄにお刺身みたいでうみゃ～（＞▽＜）


こちらが
「僕、ﾚﾊﾞｰは苦手なんですけど、あれはうまい！」
と、くまオススメのちぎも！

実は、のりべも結構焼きﾚﾊﾞｰは、
鉄っぽくて苦手だったのですが、これは
なんだかその苦手な匂いがしない！
うぉぉぉ～


締めくくりにぴりっとしし唐！


じゃなかった！
まだあった。
ほへ～、白玉っておだんごじゃなくて鶉の卵なんだ！


まだもぉ少し・・・
と、いうことでつくね！
お店の人が
「この黄身、爪楊枝立ちますよ！」
と、いうので一同そろってﾌﾟｽﾌﾟｽｯとな！
しっかり立ちました。

あ、そぉそぉ。
肝心のつくね。
なんだか木の実が入っていて、面白い食感！
肉もなんだかもちもちっと。


締めくくりは、焼きおにぎり！


鶏すーぷにいれちゃったり～♪

ごちそ～さんまでした～

し、しかし。。。
よく食べたな。自分。


のりべ（・＿・）ﾉ

一段落。

どもども～☆
大分ご無沙汰しております！
のりべです（＠＿＠）ﾉ
こんにちは～

のりべは、今年大学卒業！
と、いうことで、卒業研究につきっきりの毎日でございました。

自分の卒業研究発表がちょっと前に終わり、
後輩の発表も金曜日に終わり、
やっと一段落（≧ω≦）b





まぁそりゃそぉと、金曜日に研究室で、
えすくんとﾋﾟﾖｺﾁｬﾝの誕生日会を一緒にしました～

そして ↓ は前日の夜に母上に無理言って作ってもらったレモンケーキ。



いつもは上にﾎﾜｲﾄﾁｮｺこぽーを飾るのですが、
今回はサイドにﾎﾜｲﾄﾁｮｺﾚｰｽをくっつけてみました～♪

ﾎﾝﾄは、４辺すべてにやるつもりが
割っちゃって、２辺にしかできなかったのはﾅｲｼｮ！

いや～、頑張ったかいあって、
二人とも喜んでくれて良かった～


そしてそして、
この後くまおススメの鶏屋ｻﾝで卒論の打ち上げ！
とってもおいしかった～のだけども、
眠くなったので、この話はまた明日～

ほいじゅぁまた。

のりべ（・＿・）ﾉ

荷札

母にパンを送る時、どんなパンなのかメモをつけて欲しいと頼まれます。

シールだと、冷凍庫の中でとれちゃうし、
かわいい荷札がいいかもしれないと、
文房具屋さんや、雑貨屋さんで探してみました。

やっと見つけたのは、瓶入りなので、荷札にしては高い・・。
・・でも、瓶もかわいいから使えるし・・・
ちょっと迷ったけど、購入です。
これ、しっかり売り手の思惑にはまってますよね。。

で、買ったはいいのですが、何だかもったいなくて使えなくなっちゃった。
　　　どうしよう・・・何か使える物ないかなぁ・・
荷札一つで、あちこちうろうろ、我ながら笑えてきます。

何気なく、横を見たらいろんな単語カードが並んでます。
　　　？・・！これ、荷札になるんじゃない？





穴があいてるから、紐を通したら荷札です。




色鉛筆
クレヨンで、パンの名前とか書いてみました。

こういうのって、あまり得意じゃないのですが、結構楽しいですね。


（。・_・。）yoko


　　　おーい、のりべー、お勉強終わったら早くブログに復活してー！
　　　・・お母さんのばっかり続くと、皆さん退屈しちゃうよ～

パンの宅急便

パンを試作しては、すぐ冷凍。作り直しては、また冷凍。
なんて事を繰り返してますから、
冷凍庫には、いつも何種類かのパンがストックされてます。

うちは毎朝、パンですので、シンプルなパンは回転良く減っていきますが、
残念ながら、いつまでも残っちゃうのは、
おやつパンや、お惣菜パンです。

思い通りに焼きあがらないと、何回も作る事になって、
あっという間に、冷凍庫はパンだらけ！！

もうこれ以上無理、入らない！　でも、もう少し作りたいんだよね・・
状態になると、実家に電話します。

「悪いんだけど、パン食べるの手伝ってくれないかな・・」

快く？了解してもらい、今日も、冷凍便で送りました。





母は、おやつにパンを食べる派のせいか、
リッチな配合のパンの方が好きみたいです。

そして今回は、のりべの作った練りきりも入りましたから、
あんこ物の好きな父も喜んでくれそうです。

やれやれ、
両親の協力のお陰で、冷凍庫がすっきりしました。

さぁて、明日は何焼こうかなぁ・・


（。・_・。）yoko
　　　　　　　　　　　　　

スィートマスタードサンド

昨日のジャーミーの角食パンで、今朝はトーストサンド。





スライスしたパンをトーストして、
蒸し鶏・トマト・セロリを挟みます。

のりべは、いつもこの時、スィートマスタードを塗るのだそうです。
スィートマスタード・・
　　　　　　　そう、バイスブルストにつける、少し甘い粒マスタード。
のりべは、このスィートマスタードがお気に入りで、
「バイスブルストには、絶対これ！」
とか言って、大きなチューブ入りを買ったものの、
そうそうバイスブルストを食べる機会もなく、
冷蔵庫にいつまでも残ってるのを見て、なんとかしなくちゃ・・と思ったらしいのです。

というわけで、言われるとおり作って食べてみました。

マスタードの甘さが、蒸し鶏や、それからトマトにパラパラっとふった塩と妙に合います。

今朝はセロリを使いましたが、これは失敗！
セロリの香りが強くて、ジャーミーの風味が消えちゃうのです。
いつもは、きゅうりかレタスで作ってるそうです。

でも、このスィートマスタード、残念ながらあまり売ってるところがない。

「ねぇ、粒マスタードにお砂糖混ぜたらできるんじゃない？」
「うん、そう思ってるんだよね。でも蜂蜜の方がおいしいよ、きっと。」

今度作ってみようと思います。


（。・_・。）yoko

ジャーミーの角食パン

のりべのリクエストで、
ジャーミーの角食パンです。

すっきりと角ができると嬉しいのですが、
ちょっと残念。

でも多分、かなり美味しくできてると思う。





ジャーミー・ふすま・玄米粉・・・そんな雑穀の風味が好きです。

やっと冷めたところで切ってみました。

スライスしてから、香ばしくトーストするのもいいですが、
焼きたての、ふんわり感を味わいたくて、
こんなサンドイッチにしてみました。

カッテージチーズ・バナナ・はちみつ




口に入れる時、ジャーミーの香ばしさを、ふわっと鼻に感じます。

・・・やっぱり、これは上手に焼き上がってる。
明日の朝は、どんなサンドイッチにしようかなぁ・・・


（。・＿・。）yoko