くいしんぼのお気に入り

長い間ありがとうございました

こんにちは。

『くいしんぼ親子の日記』　にいらしてくださった皆さん。
長い間ありがとうございました。

娘　のりべと綴ってきたブログですが、お引越しする事にしました。
どんなブログになっていくのか、自分でもよくわからないのですが、
とにかく続けていこうと思います。

今まで同様、日々感じたことを書いていこうと思います。

引越し先はこちらです→　lieblingyoko.seesaa.net/　『Willkommenn　陽だまりのテーブルへ』

少しだけ、新しい人生のスタート！　の気分です。
今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。

お出かけくださるのを、楽しみにしております。

（。・＿・。）yoko

15年ぶりの友人と・・

ここ何年もご無沙汰してた友人から電話があって、積もる話をした後、
ドイツ教会の合唱団の見学に一緒に行ってみようよ。と誘われました。

「え～っ、ドイツ語なんて少し勉強しただけで、もうスッカラカンに忘れてるんだから・・。
　だいたい合唱ったって、私声出ないもの・・。」
「大丈夫よ、クチパクでいいんだから。」

そんな、アナタ大胆な。。と、思ったのですが、
クチパクでいいのよ。。というノリも、なんだかいいわね・・と気に入って、
話はぱっとまとまり、先日行ってきました。。

会うのは１５年ぶりね・・・という友人は、以前よりずっと明るくなって、
軽い夕飯をとりながら、楽しいおしゃべりになりました。

その後、二人で教会へ。

団員の方にご挨拶をすると、
「そこに楽譜がありますから、どうぞ。あっパートは？ソプラノ？」
「あ・あの、今日は見学を・・・」
と言ったのに・・・いつの間にやら練習の輪の中に入っていたのです。。

もちろん私は、周りの方達のご迷惑にならないように、クチパクでしたが。。

帰り道、「ごめんなさいね、私はやっぱり参加するのは無理だわ。」
とお断りしました。
「そう？残念ね・・。でも無理に誘ったら悪いわね。」
クラシックや、ドイツ語に興味のある友人は、しばらく通ってみることにしたようです。

合唱団は、半数位がドイツ人だったでしょうか。
久しぶりの、ドイツ語の響きと、静かな賛美歌と。
それは私に、とても心地よい時間でした。
学生時代、少しでも音楽に触れていたら、彼女と一緒に参加してたかもしれない。。
ちょっと残念です。

今度、『ブロートハイム』・・パン屋さんです。　に一緒に行く約束をして別れたのですが、
それにしても、明るくなった彼女とおしゃべりできたのがとても嬉しかった。

ドイツ語の古いテキスト探して、もう一度勉強しようかな・・・
と、あれから少し思ったりしています。。

（。・＿・。）yoko

立川でフレンチ

お薦め！　のフレンチです。

　『レストランヴァンセット』　www.restaurant27.hello-net.info/

少し調べたら、いろいろなサイトで紹介されてる、立川では人気のお店なんですね。
立川、もう六年以上になるのに・・・。
家族で、あまり外食をしない我が家、このお店知らなかったのです。。
というか、“灯台下暗し”みたいなとこありますね。

＜シェフおまかせランチコース＞　いただきました。

＜牡蠣のポッシェ　レモン風味のクリームとガラムマサラ風味のジュレ　キャビア添え＞

　　　牡蠣にガラムマサラ？と、私にはちょっと意外なスパイスの使い方、
　　　でもこれ違和感ないんですね。

＜ジビエのテリーヌ＞

＜ほろほろ鶏の白レバームース＞

　　　これ、今日の一番のお気に入り。
　　　金柑のコンポートと一緒に・・というのはオシャレな出合いで、こういうの好きなんですよね～。

＜鮮魚のポワレ白子添え　サフラン風味のソース＞

　　　白子は、あのまったりしたところが、実は少し苦手なんですが、
　　　表面がカリッとソテーされてるせいか、サフランソースでおいしくいただけました。

＜蝦夷鹿ヒレ肉のステーキ　ソース　グランヴヌール＞

　　　・・・美味しい！としか言葉ないです　（＾＾）

＜苺のクレームダンジュ＞

　　　期待度の高いのは、やっぱりデザート、
　　　クレームダンジュといったら、ラズベリーかなと思ってしまうのですが、
　　　やさしいチーズクリームには、苺がベストマッチ。
　　　こんな風に、季節のフルーツに合わせて、チーズクリームを配合すればいいんですねぇ・・・。。

＜ギモーブ・レモンタルト・生キャラメル＞

<ハイビスカスのハーブティー＞

のりべの彼も一緒に四人で、ゆっくり三時間。
かなりのボリュームでしたが、お腹におさまるものですねぇ・・。
こんな時、四人で楽しめるっていうのは、嬉しいものです。。

ランチには、もっと軽いコースもありますし、
駅にも近いので、季節が変わったらまた行ってみたいと思うお店です。

お薦めフレンチ情報でした。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜しーずーさんへ＞
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すっかりブログにご無沙汰のりべが、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先日いただいたコメントに、コメント欄から書き込みしました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いつもありがとうございます#%D:165%#

（。・＿・。）yoko

『今度は愛妻家』

数日暖かい日が続いたせいか、一層寒さを感じる朝でしたが、
美容院を予約してたので、早めに家の事を済ませ出かけました。

昨日は美容院の後、久しぶりに　『桃・栗・柿cafe』　さんに寄って、
いつものランチプレートをいただきました。

ポテトサラダに、ドライトマトを入れるのは今度やってみよう！とか、
豆腐ハンバーグ、『桃・栗・柿cafe』　さんらしいなぁ・・とか思いながら、
いつもながら、美味しくいただきました。
お店は、とっても込んでたのですが、帰る時には、
「ブクブクさんに、どうぞよろしく。」　などと声をかけてくださいます。
（ブクブクというのは、こちらのお店のブログで、のりべにつけてくださったニックネーム）
のりべと、数回お邪魔してるだけなのに・・こういう一言は、とても嬉しいですよね。

その後、買い物をして、今度は立川シネマへ。
　　・・美容院行って、ランチして、買い物して、映画観て・・・
　　　　一人で、よくもまぁ、朝から晩まで・・・でも、時にはそんな日もいいですよね～。

“７１０”　さん、『今度は愛妻家』　観ましたよ（＾＾）
（先日　“７１０”　さんが薦めてくださったのです）　　
この映画、前半コミカルなんですが、
観終わる頃には、なんとも温かいものを感じる、そんな映画でした。
う～ん、これ、なんともつまんない感想。。・・・ストーリー的に、いろいろお話できないんです・。。

でも、思いつくままに、心に残った事を少し書いてみます・・。

写真の撮れなくなったカメラマンや、女優志望の「らんこさん」
おかま・・だと言う「ぶんちゃん」
自分に素直に生きてる人を見るのは爽やかでいいですね。

＜大切な方と　是非観てください＞　というメッセージのある映画なんだそうですが、
私も“７１０”　さんと同じで、やっぱり一人で観ました（＾＾）
静かに流れる涙を気にしないで、一人で観るのも時にはいいんじゃないかなぁ・・・

　　　探し物はなんですか　タンタタ♪　見つけにくい物ですか　タンタタ♪
　　　　カバンの中も机の中も　探したけれど見つからないのに　・・・　♪

薬師丸ひろ子さんの歌う挿入歌は、今も高音が素敵でしたが、どこか少し寂しい。

何気なく使われる、『ありがとう』　という言葉が、今の私にはとても心に響いて、いい映画でした。。

・・う～ん、これじゃ、やっぱり何が何だかわかんない。。
でも、何か感じるところがあったらご覧くださいね～（＾＾）

（。・＿・。）yoko

のりべのアルバム

お正月、静岡にのりべの彼がいらした時、
そうそう、小さい頃の写真をお見せしよう・・・
という事になったのですが、
アルバムは何冊かあるのに、思っていた写真が見つからない。

あちこちの片付けやお掃除にばかり気をとられて、
大切な事が準備できてないのですねぇ・・・。

今月のお教室も済んだので、捜してみました。

・・あった、あった（＾＾）

夕べ、主人と二人、

「この写真、かわいいよねぇ。」
　　　スミマセン、しっかり親ばかで。。
「これ、どこ行った時だった？」
「・・・どこだろう・・。」
「この自転車、よく乗ってたよなぁ・・。」
「あっ珍しい、泣いてる。。転んだのかな・・ほら。」
「ん？・・うん。」

さぁ、今日はこれをアルバムに入れて。。

今度会う時、お見せしよう♪

（。・＿・。）yoko

パンプディングと苺

今月のレッスンのデザート、パンプディング。

焼きあがったら、カットした『紅ほっぺ』をたくさんのせて、

熱々のメープルソースを、ジュワジュワッとかけます。

『紅ほっぺ』のフレッシュな酸味に、メープルソースがよく合います。

美味しい！！　（*＾＾*)

(。・＿・。)ｙｏｋｏ

マダムブリュレ

このところ、美味しいバウムクーヘンをいろいろいただきます。

先日いただいたのは、MADAME SHINCO　の　『マダムブリュレ』

カソナードでキャラメリゼされた表面が、非常に綺麗なんですが、写真が上手に撮れません。
こちらのサイト　www.cowcowfoodsystem.com/sweets/standard/bluree.html
をご覧いただくと、よくわかります。

パッケージもお味の発想も、個性的ですね。

このバウムクーヘン、
とてもおもしろいと思うのは、３通りのいただきき方が楽しめるところ。
冷凍で。　冷蔵で。　そしてレンジで温めて。
試してみました♪

同じケーキとは思えないくらい、味わいが違います。
冷凍でいただくと、クレームブリュレをアイスクリームにしたような。。
・・これが一番このお菓子の特徴が出てるかな・・。
そして温めると、ふわりとした生地の味わいがしっかり楽しめます。
メイプルシュガーの風味が際立つから、温めた時の味わいが私は好き（＾＾）
でも、３通り、どれも魅力です。。

いつもレッスンでケーキを作ると、
作って何日目、室温でor常温で、カット数いくつ・・と、おいしいいただきかたの目安を伝えます。
時間の経過による味わいの違いや、温度による違うおいしさが必ずあるのです。

その温度によって、こんなに表情の変わるケーキがあるんですね。

とても興味深くて美味しいケーキ、皆さんと一緒に少しづついただきました。
ごちそうさまでした。。

(。・＿・。)ｙｏｋｏ

あれが好き、これが好き。

２種類のパンをお出しして、
「このパン美味しいでしょ。」　と、ひとつをすすめたら、
「でも先生、私こっちのパンのが好きですよ。」　と、もうひとつを指してます。
「あっ、そうよね。このパンの方が好きっていう人もいますよね。」　と答えた。

ふわっと、なんだか嬉しくなったのです。

みんな好みはいろいろ。

あれが好き、これが好き。

そんな事を言いながら、楽しい時間に、なったらいいな。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
(。・＿・。)ｙｏｋｏ

『PAUL』

今日のレッスンが急にキャンセルになったので、
少しゆっくり朝食をとっていたら、ガスの点検の方が玄関に。
はーい！　と開けると、あっ、雪が・・
寒いはずですね。　
静岡で雪が舞うのですから、大雪になってる所もあるのでしょうか・・・。

昨日、東京駅に出たついでに、少しハード系のパンが欲しくて『PAUL』に寄りました。
東京駅周辺、八重洲側だったら、『PAUL』
丸の内側だったら、『VIRON』が好きです。
昨日は、何となく『PAUL』　の気分。

カンパーニュを買いましたので、今朝はこれでサンドイッチに。
端を少し切って食べてみると、チーズが合いそうです。
お正月作った、キッシュに使ったグリエールが美味しかったので、
これを挟んでみました。

パンの粉の旨みと酵母の味わい、そしてチーズの旨み。
・・他には、もう何もいらないですね。シンプルに味わうのが一番です。
すっかり冷めたコーヒーを淹れなおして、ゆっくり味わいながらいただきました。

明日のレッスンのランチに、少しお出ししようと思います。
こんな素晴らしい気泡のパンを家庭で作るのは、難しい。
そして静岡にいると、『PAUL』のパンは少し遠い存在です。

朝、叔母から届いたメールです。
『風花舞う』

ここ菊川とはあまり離れていないのに、袋井は少し積ったのだそうです。

叔母の庭の椿、お花は雪に隠れちゃいましたね。。

これからが、一番寒い季節です。
皆さんご自愛くださいね。

(。・＿・。)ｙｏｋｏ

フルーツサンド

朝から厚い雲に覆われて・・寒い一日になりそうですね。

ついこの前、賑やかにお正月を過ごしていたと思ったら、
１月も、もう１２日ですね。
明日から、レッスンが始まります。

今月のパンのレッスンは、黒糖ブレッド。
黒砂糖を使った甘めの生地を、食パン型にツイスト成形します。

以前のりべが、給食で出たあの甘い黒糖パンが食べたいな。。と言うので、
何回か作っていたものです。
こういうパンを懐かしい・・と思う人は多いですよね。

夕べ、デザートに使った生クリームが残ったので、
ホイップして、フルーツサンドにしてみました。

お砂糖多めのパンには、こんなおやつ風のサンドイッチがよく合います。

作り方は簡単で、
生クリームにその１０％程の砂糖を加えしっかり泡立て、パンに塗り、
スライスしたフルーツを並べて、もう一度生クリームを塗ってパンをのせます。

洗ったフルーツの水気は、しっかりきった方がいいですよ。
それから、生クリームはたっぷり塗ったほうがおいしいと思います。

昨日このフルーツサンドのレシピで、何か変わったものないかしら・・と探してたら、
生クリームに少量のマヨネーズを混ぜる。というのがありました。
今朝は試せなかったのですが、ちょっとおもしろそうです。。

さてさて、これから今日は出かけます。
・・・よく見たら、外は小雨が降ってるみたい。
雪にならなければいいのですが・・・。
たくさん着込んで出かけることにします。

皆さんも、風邪ひかないようにお気をつけくださいね。

（。・＿・。）yoko