日曜日のべーぐりゅ♪

～♪
お久しぶりでおじゃｙります！
のりべです！

皆様、お元気でしたでしょうか？？
のりべはjavaという言語
（研修で習っている、パソコンのプログラミング言語の一つなんですが）
に苦しまされる毎日を過ごしています。。

先週はjavaｱﾚﾙｷﾞｰまで出たほどです( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

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まぁそんなのりべなんですが、
昨日母上に連れられて、西荻窪のベーぐる屋さん＜pomme de terre＞に行ってきました！


12:00 openのはずのお店だったのですが、
それを少し過ぎて、到着してみると既に列が。
とっても小さなお店なのですが、すでに20～30人は並んでいる模様。
住宅街にあるお店なので、近隣の住人の方にご迷惑にならないようにと、
お店の人がこまめに回ってきます。


実はのりべ、
ベーぐるなんて、とあまり期待していなかったのですが、
しかし、この人気っぷりは。。。
この列を見ていると俄然やる気が出てきます！
こっそりﾜｸﾜｸしながら待つこと約１時間

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＜キッシュプレート with 紫芋ベーぐる＞

自家製マヨネーズも、かぼちゃムースも、にんじんサラダもどれも美味しかったな～

＜スペアリブプレート with ゴマベーぐる＞

ママレード・八角風味のスペアリブも絶品！v(≧∇≦)vイエイ！！

な、なんというか・・・
ですね、のりべやられちゃいましたv(≧∇≦)vイエイ！！

いや～ホントに美味しい！
まず何を差し置いてもべーぐる。
まわりは、ベーぐる特有の香ばしくてかりかりっとした食感。
中は、チミツでひきが強くて少しもちっと！
紫芋の風味もちゃんとします・・・

ランチプレートセットで頼み、
￥1050と、ﾘｰｿﾞﾅﾌﾞﾙなのにもかかわらず
どちらもボリューム満点で、そして美味しい！！！


いやぁ・・・ベーぐる。。。









べーぐるや、
あぁべーぐるや。
それべーぐるなり。。。。
　　　　～のりべ、心の俳句～







まぁ、そんなこんなで、
元気をいっぱい補給したいい休日を過ごしたのりべなのでした。



のりべ（・＿・）ﾉ

HTML

社会人になって、そろそろ２か月ののりべ、今朝も元気に出かけました。

早寝早起き、学生時代とは別人のような生活してます。
朝は、５時に起きてるらしい・・
　　（その時間、まだ、うとうとしてる私には、よくわからない）
夜は、帰ると、パソコンのチェック→夕飯→お風呂→ベッドへ。

今はまだ研修中ですが、
配属先の方達との顔合わせや、飲み会、資格試験やたこ焼きパーティー？etc.・・
やっぱり、何かと忙しそうです。

毎日帰ってきても、ゆっくり話す時間もないというか、のりべ、つかまらない状態です。


このところ、HPの新しいコーナーを作りたいと、あれこれ考えてる私は、
そんなのりべに、ちょっと遠慮がちに相談してみました。

「こういうコーナー作りたいんだけどね、どうかな？」
「う～ん・・・」
と少し考えて、この一冊を本棚から持ってきてくれました。

「これが一番わかり易いと思うからさ、ちょっと見てみたら。」



ブログの更新とかは、教えてもらって、
なんとか一人でできるようになったのですが、
HPに手をつけるのは、今までのりべに任せっきりです。

＜HTML＞
　　　ついに、この暗号解読のような勉強を始めないといけないようです。

とにかく最初のページ、＜はじめに＞というところを読んでみました。

　　　WEBページは難しくありません。
　　　HTMLも難しくありません。
　　　スタイルシートだって難しくありません。
　　　　　　　　　と書かれてます。

・・・なんだか、やっぱり難しそうな気がしてきた。


HPの新しいコーナー、これじゃいつ出来るかわかんないよ。。

でも・・、でもちょっとがんばってみます！！


（。・＿・。）yoko

虎豆のマリネ

今朝のサンドイッチです。
昨日作っておいた、虎豆のマリネで作りました。



虎豆は、煮豆の王様と言われるのだそうですが、
自分で作ると、なかなか美味しい煮豆にならなくて、王様になってくれません。
でも、あの虎模様はなんかかわいくて、つい買ってしまいます。

その虎豆、パンに挟んでみたくて、マリネにしました。

・・・このマリネいける！

もちろん、パンに挟まなくても美味しいです。


　＜虎豆のマリネ＞

　茹でた虎豆　　　　　２と１/２C
　パプリカ　　　　　　１/２個（粗みじん切り）
　玉ねぎ　　　　　　　１/４個（粗みじん切り）

　　（マリネ液）
　　　　ワインビネガー　　大さじ２
　　　　塩　　　　　　　　小さじ１/２弱
　　　　こしょう　　　　　少々
　　　　オリーブオイル　　大さじ１

　①　マリネ液の材料をボールに混ぜておく。
　②　茹でたての温かい虎豆・パプリカ・玉ねぎを①に入れよく混ぜる。


虎豆じゃなくても、大豆や、ひよこ豆、それから金時豆とかでもいい。
缶詰の茹で豆だったら、すぐできちゃいますね。
　　　　


（。・＿・。）yoko
　
　　　　

５月のみつ豆

今夜のデザート、こんなの作りました。

　＜みつ豆＞



黒豆の甘煮＆梅酒寒天＆干杏の甘煮＆抹茶アイス


この梅酒寒天が、好評で、

「超簡単だから、また作るね」と、私が言ったら、
「梅酒を作るのは、全然簡単じゃない・・」と、のりべ。

そうでした、のりべの作った梅酒があったから、超簡単！なのでした。。



　＜梅酒寒天＞

　梅酒　　　　５０cc
　水　　　　２００cc
　砂糖　　　　５０ｇ
　粉寒天　　２．５ｇ
　梅酒の梅　　　２個

　①　鍋に粉寒天と水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし寒天を煮溶かす。
　②　砂糖を加えて溶けたら火からおろし、熱いうちに、梅酒と刻んでおいた梅を加え、容器に流す。
　③　熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
　④　お好みの大きさに切る。


みつ豆の組み合わせは、いつも色をイメージしながら考えます。
他には何があうかな、よもぎの生麩なんてのもいいかも・・。


今年もそろそろ、梅仕事の季節ですね。



（。・＿・。）yoko

夏のハーブ

叔母が育ててくれた、甘長とうがらしと、父の大葉の苗が、
電車に乗って、静岡からうちのベランダへ。

今日、プランターに植えました。

近くの園芸店に、バジルの苗が出てたので、これも一緒に。



夏のお料理に、大葉とバジルは必需品。
少量でも、あるのとないのでは大違いです。

農薬の心配のない物が使えるのは嬉しいですよね。

でも、ここ２，３年、いろいろ植えても私たちより先に、虫が食べちゃう。
甘長とうがらしは、今年初挑戦だけど、虫はつきやすいのかなぁ。

・・元気に育ってくれますように。。

ところで、
大葉とバジルは、お仲間どうし、同じプランターに植えちゃったけど大丈夫？



（。・＿・。）yoko

若葉けやきモール

先日受けたパンレッスンは、この時期の粉に対応しながら、
リーンっぽい配合のパンを、リッチに焼き上げるというテーマでした。

＜全粒粉のソフトカンパーニュ＞

サンドイッチにすると、
卵サンドなんかの、やさしいフィリングにとてもよく合います。

昨日は、ちょっとLieblingYoko 風にアレンジして作ってみました。



クープは改良の余地あり、ですが、
自分的には、かなり満足のいく焼き上がり。
ちょっと嬉しくなりました。
お昼頃には焼きあがったので、お天気もいいし、
午後からは、いつも歩いて出かける近くのマーケットにお買い物に。

マーケットは、ショッピングモールの中に入っていて、
ここには、＜KALDI＞や＜コクテル堂＞、雑貨屋＜Geoge's＞
それから、＜ムッシュイワン＞っていうパン屋さんまであるので、
お散歩しながら、出かけるのに気に入ってます。


＜若葉けやきモール＞



珍しく、一人でお茶しようかなぁ・・と思って、
この本持って出かけました。

いつ頃だったか、とにかくず～っと前、のりべが、「いい本だよ」と言ってた本です。

　　"夢をもった子どもたち、夢をわすれかけたおとなたちへ、
　　　勇気が湧いてくる冒険ファンタジー”



本の帯に書かれてる文章、母親としては、かなり気になる・・
なんて、少し思いを巡らせたりして・・・
＜コクテル堂＞のコーヒーを味わいながら、読み始めました。


梅雨入りまでのこの時季、木陰は気持ちいいですね。
リフレッシュできた一日でした。。


（。・＿・。）yoko


　　

バター使わないレッスン

今月は、お気に入りのベーコンを使ってのパンレッスン。

ミックスハーブも生地に混ぜました。ワインと一緒にいただくのにぴったりのパンです。

成形が少し面倒で、皆さんちょっと大変だったようですが、
焼き上がったパンは、いろんな表情をしてて楽しいです。



準備しておいたランチは、グラタンとレタスのサラダ。

レタスのサラダは、有元葉子さんのレシピでお馴染み。
超簡単でウケるサラダですよね。

グラタンは、ホワイトソースを使わないので、バター無しでできちゃいます。
でも、サワークリーム使うから、コクもあるんですよ。



このズッキーニ、農協の売店で見つけ、形が可愛くて、思わず買っちゃったのですが、
で、何に使おう・・・
結局グラタンに入ってるのですが、出来上がったら見えないんですよねぇ。
今度は､形をいかしたお料理にしたいです。




デザートは、ライチリキュールでマリネした、グレープフルーツのゼリー。

これからの季節にぴったりの、爽やかデザートです。



　　　　　　レッスン受けられた皆さんへ
　　　　　　　　　　マリネしておいたグレープフルーツ、少しだけとっておいて、
　　　　　　　　　　冷やし固めてから、上に置いた方がいいですね。

今月は、パンにもお料理にもデザートにも、バター使ってないです。
作ってみてくださ～い。


（。・＿・。）yoko