今年の無花果食べ収め

毎年この季節、箱単位で分けていただく、お気に入りの無花果、
今年も、ジャム・タルト・生でヨーグルトに・・と、
楽しませていただきました。


その無花果も、
残り一つ、食べ収めの一つとなると何となく食べられないで、
冷蔵庫にとってあったのですが、
思いきって食べる事にしました。
　　　　　　　　　ちょっと大袈裟・・

　＜無花果のカラメリゼ添えフレンチトースト＞

　　　紅玉・洋梨・バナナ・・・カラメリゼすると美味しい果物、他にもいろいろありますね。




　冷凍庫に、ティーロール（バターロールのような配合のパンです）が入っていたので、
　これを解凍してフレンチトーストにしました。
　無花果のカラメリゼは、フライパンにグラニュー糖と、バター少しを入れて熱をつけ、
　好みのカラメル色になったら、半分に切った無花果の切り口の方から、ソテーします。
　ふたをして、ゆっくり火を通し、皮側も焼きます。



　無花果が、火を通してやわらかくなってるので、
　口に入れると、無花果ソースみたいです。
　カラメルソースを多めにしたら完璧！かな。
　う～ん、それともアングレーズソースか・・・。




これで今年の無花果おしまい。

また来年楽しみにしてます！！




(。・＿・。)yoko
　　　　　


　
　
　
　
　

ぬちまーす

沖縄のお土産いただきました！


　　　＜ぬちまーす＞




沖縄の方言で、＜命の塩＞の事を、＜ぬちまーす＞というのだそうです。

　　　～～沖縄の海水100％から生成された、この塩は、
　　　　　　ミネラル、21種含有。そして食塩より塩分が低い～～

　　　　　　　　と書かれてます。
　　　

真っ白で、さらさらのパウダー状のお塩。




・・・まずは、どうしていただこうか・・・。



冷蔵庫に、ズッキーニが入っていたので、衣をつけて揚げました。





ズッキーニを、1cm位の輪切りにし、
水の代わりに牛乳で溶いた天ぷら衣をつけて、オリーブオイルで揚げます。


カリッと揚げたてに、＜ぬちまーす＞をつけていただきました。


旨味のつまった塩ですねぇ。　　　天ぷらがぐっと美味しくなる！


・・・今度は、何に使ってみよう・・。

お薦めは、天ぷら・刺身・焼肉の付け塩・スープやおすまし・果物に。　と書かれてます。



お刺身にしようかなぁ。　　
　　　　　　　　
　うん、白身魚で試してみよう。。



(。・＿・。)yoko

皆さんの作品

今日は、レザークラフトのお稽古。

皆さん、少～しばかり、私より年齢先輩。
レッスンしながら、いろいろと教えていただく事多いです。

明るい方達なので、いつもとっても楽しいレッスンになるのですが、
でも、ちょっと楽しすぎて・・・、
時々、少しだけ軌道修正させていただいたりもします。。



今日のお稽古の、皆さんの作品ご紹介。



手前右のグリーンのは、札入れ。

左のブルーのは、バケツ型のバッグになるのですが、
今、お仕立ての途中です。

そして後方のは、もう１０年以上前作られたバッグの、
染料が落ちてきたので、色の入れなおしをされました。
写真ではわからないですが、長く使った革の良さがでて、いい感じです。




お稽古も終わる頃、来年の新年会の相談しました。

大分先の話ではありますが・・・楽しみ！！




(。・＿・。)yoko

初秋のムースクーヘン

今月のケーキレッスン終了。
昨日あたりからやっと、レッスン中も、
秋を感じる風が、気持ち良く部屋に入ってくるようになりました。

９月はまだまだ暑い日が多いので、
今月は、ちょっと涼やかな、こんなケーキでした。


　　＜初秋のムースクーヘン＞




白あんのムース・無花果のジャム・ワインゼリー

カットしたワインゼリーが、きらきらと涼しげですが、
味わいは少し秋を感じていただける、デザート向きの小さなケーキです。




・・・しかし今日は、半袖では肌寒い。

本格的な秋に向かって、そろそろしっかり焼き込んだタルトとかが食べたくなってきますね。

　　　　　　　　　　




(。・＿・。)yoko

４れん９～♪

にゃ～♪
食欲の秋ですねぇ
のりべは今朝（いや昨朝か。）こんなもの↓を食べてみましたよ！



ズバリ
秋のｵｰﾌﾟﾝｼﾞｬﾑｻﾝﾄﾞ

詳しく言うと、
紅茶のﾊﾟﾝに「ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ」＋「ぶどうｼﾞｬﾑ」or「蜂蜜」
なのです～v(≧∇≦)vイエイ


我ながら、この組み合わせは悪くないかも（色）・・・



のりべ（・＿・）ﾉ

秋のおやつ♪

どんもどんも～＾＿＾
とってもご無沙汰しております！
のりべでおじゃります☆

なんだか最近すっかり
秋めいて来ましたねぇ


ということで、
本日はこんな↑おやつを作ってみました～
（丁度、母上の残していった生ｸﾘｰﾑが残っていたので（＾＿＾；））


ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
焼きたてがいちばん、クイックブレッド
著：藤田千秋
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
を参考に作ってみたｷｬﾗﾒﾙﾓｶｽｺｰﾝ

のりべ流に、ちょっとくるみを入れてみました。

ｷｬﾗﾒﾙﾓｶなので、
普段は紅茶党の、のりべですが、
今日ばかりはｶﾌｪｵﾚで！
（ｲﾝｽﾀﾝﾄ～♪）


作り始めてから、
ん？？ｷｬﾗﾒﾙってどぉやって作るんだっけ？？
等々、まぁ色々ありましたが、
細かいことは気にしません (｀・ω・´)ｑ

なんとなく、
美味しい気がしたので d(ゝc_,･*)ок♪なのであります！

ﾋﾞﾊﾞおやつv(≧∇≦)vイエイ！！



のりべ（・＿・）ﾉ

Brezel

昨日は一日遅れの、主人の誕生日のお祝い。

と言っても、最近のりべが残業で帰りが遅いので、
夕べも、帰りを待って、１０時頃から簡単に乾杯です。

どんなに、冬の寒い日でも、「ビール！」というくらいビール好きの人なので、
ブレッツェルを焼きました。
　　　　　短い期間でしたが、南ドイツに住んでいた私達にとって、
　　　　　ブレッツェルは、やはりたくさんの思い出につながってます・・・

ビール・ブレッツェル　ときたら、あとはやっぱりヴァイスブルスト。
・・・こんな風に並べると、ここだけバイエルン！って感じです。




ところでビールですが、
知り合いのドイツ人の多くは、日本では＜サッポロ黒ラベル＞が好きだったのを思い出して、
帰りに買ってきてと頼んでおいたのですが、
「ビンのサッポロ黒、売ってないんだよなぁ。」
と言って、ドイツとベルギーのビールを買ってきました。







本人、一番喜んだのはこれです。

　　　バースデーケーキ！　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・じゃないんですよね。




いつも、試作のケーキの試食をさせられてる家族は、
もう、ケーキは飽和状態。　　喜んでくれません。


主人が職場で、一緒に仕事をしてらっしゃる方が異動になるそうです。
いろいろお世話をかけたから、持っていきたいというので焼きました。
パソコンとか苦手な人なので・・・私からも、『ありがとうございました』の気持ちを込めて。



メチャ込みの中央線、少しでも早い方がいいと、
今朝はいつもより早いバスで、＜かぼちゃのタルト＞を持って出かけました。




(。・＿・。)yoko