すれ違ったオシャレな人

立川ecuteで、オシャレな人とすれ違いました。

多分、６０歳位。・・もう少し上かもしれない。
まだ寒いのに、颯爽とトレンチコートを着こなしてた。

綺麗なシルバーグレーがいい雰囲気に混じった髪を、無造作にひとつに束ねて、
カジュアルなポシェットと、小さなボストンバッグが良く似合う。

オシャレチェックをする事は、あまりないのですが、
振り返って見てしまいました。
パンツがきれいなライン。

西村玲子さんのイラストから抜け出したような女性でした。

あんな風にオシャレだったら、
歳を重ねても、ケーキ教室してられるかもしれない・・と思う。

買い物をしながら、大きな鏡に映った自分とすれ違った。
・・・・・ 　程遠い。　　わかってたけど程遠い。


まずは、『Wii Fit』　がんばろっと。

春は近いですしね。。






（。・＿・。）yoko

「FUJIU」のケーキ

「美味しそうなロールケーキ見つけたよ、食べてみようよ。」
と、のりべが言うので、立川ecute内の＜FUJIU>へ。

確かに。“美味しそう！”。

おいしそう！とか、
おいしいよね・・とか感じるのが、のりべとかなり近いのは、幸せです。
（食べ物以外では、意見の合わないところ、まぁいろいろあったりしますが・・）


《ソーシソン・オ・パン・ヴリゥ》




１００年程前のフランス菓子のレシピを参考に、
藤生シェフが作られたそうです。

《～日本の風土や時代に、どこか懐かしく新しいお菓子の提案として～》
と記されてます。



バターケーキのようなしっかりした生地に、シロップを浸したような・・・。
食感のアクセントは、周りについてるグラニュー糖。
形はシンプルですが、味わいは深い。

このお菓子好きです。





（。・＿・。）yoko

二色丼

すっかりご無沙汰しちゃいました。
写真だけは、いろいろ撮ってるので、少しづつアップしていきます。


先週、美容院の帰りに、「桃・栗・柿cafe」に寄ったら、
いつものランチプレートが、残念ながら完売。
「２色丼」をお願いしました。
ランチプレート、予約しとけばよかったなぁ。
とか思いながら食べ始めたのですが・・　「二色丼」　オイシイ！。

慌てて、写真を撮りました。食べかけ写真でゴメンナサイ。。




卵と、ソイミートの下は、玄米ご飯です。
（ソイミート、初めて食べました。大豆たんぱくで作られてるんですね、ホントお肉みたいです。）

ふわふわ卵の半熟加減と、ソイミートの甘辛さが、私好み。


こういう時、
しあわせを感じる食事って、豪華さじゃないのよねぇ・・って、思ったりするのです。
外ご飯で、ほっとするおいしさ感じるお店です。



<桃・栗・柿cafe>　３月いっぱいで移転するのだそうです。
とっても残念。
あんまり遠くに行かないでー！と願ってます。




ところで、花粉の季節ですね。
花粉情報で、“濃い赤”地域の静岡。
毎年、花粉症で大変な思いをされる方々の事を思うと・・

花粉の季節、今年少しでも早く終わるといいですね。





（。・＿・。）yoko

赤いベリーのガナッシュロール

２月のレッスンは、やっぱり、２/１４　を意識して、
毎年チョコレートを使ったケーキにします。


今年は、ストロベリー＆ラズベリーをクーベルチュールに合わせました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　≪赤いベリーのガナッシュロール≫


芯にしたのは、ストロベリーとラズベリーで煮上げたジャムです。
クリームは、ラズベリーのピュレを混ぜて、ピンク色になった生クリーム。
ふわふわの、ココアスポンジ。
仕上げは、とってもおいしいガナッシュをたっぷりナッペしました。


いよいよ、明日はバレンタインデー。

皆さん、Wベリーのキュートなガナッシュロールで、素敵なバレンタインを！！






（。・＿・。）yoko

ヤーコン

生物博士のヤーコン、一口食べると、蓮根のような梨のような食感。

掘りたてなので、まだ、ほのかな甘みです。
さつま芋なんかと同じで、
しばらく置いておくと、甘味は増すのだそうです。

この食感と、この甘味。
どんなふうにして食べたら美味しいかな・・と、考えて・・。

まずは、ヨーグルトに。




さっとシロップ煮にして、赤ワインを加えてみました。
しばらくすると、ちょっといい感じに色付きます。

ヤーコンは、フラクトオリゴ糖とポリフェノールが豊富に含まれてるそうです。


ヨーグルト＆プルーン＆ヤーコン
これ、お腹にやさしい、最強トリオかもしれない・・・です。。






（。・＿・。）yoko

生物博士の講義

近所の生物博士は、
畑仕事の帰りに、収穫した野菜を、時々届けてくださいます。
そして、その野菜についての、生物博士の講義は始まります。

今回は、芋類他。
『春ウコン・秋ウコン・ガジュツ
　　　　その違いと、色の化学変化について』




　　　　　菊芋・じゃが芋（アンデス）・ウコン・ヤーコン


食べ物に関する勉強だったら、私の頭、どんどん吸収します。

学生時代の、『化学』や『生物』の授業、
これくらい興味をもって聞いてたら、
私の人生変わってたかもしれない・・・。
　　　　　　　　　　　　　なぁんて、ふと思ったり・・・。。

この前は、家族三人で、『里芋の親芋・小芋・孫芋について』
の講義を受けました。
のりべも、真剣に質問してました。。


野菜は土付きで、新鮮です。
無農薬に近いので、時々、虫も付いてたりします。
講義も付いてます。

生物博士に感謝！です。








（。・＿・。）yoko

叔母の青ねぎ

お気に入りの、ネギ＆豚肉＆きのこ炒め。
いつも長ねぎで作りますが、今日は青ねぎです。

青ねぎ、叔母の畑の、今、一押し野菜です！



お教室が一段落して、昨日は叔母の所に行ってました。


去年の夏頃からパソコンに挑戦してる叔母は、どんどん新しい操作をマスターして、
ネットからいろんな情報をキャッチします。

ペ・ヨンジュンさんと、石川遼君の大ファンなので、
ペ・ヨンジュン公式サイトの『BOARD』のチェックと、
『石川遼君情報』のチェックは、日々欠かしません。

　　そして時々は、うちのブログもチェックしてくれてます。。


私が静岡を留守にしてる間、たくさんのおしゃべりと、
パソコンの質問事項を書き留めて、待っていてくれます。
たくさんのおしゃべり、その①、その②・・・今回は確か、その⑦までありました。

７５歳とは思えない感性のおしゃべり、私は、それを聞きに行くのが楽しみです。
　　（大丈夫、年齢公表は本人承諾してくれてますからね）　


叔母はそろそろ、ペ・ヨンジュン公式サイト『BOARD』デビューの予定です。

　　あのぅ・・、その後でいいです。
　　うちのブログにもコメントデビューしていただけたら・・嬉しいのでありますが・・。





（。・＿・。）yoko