乾杯しました。

グラスフォレストさん　の酒器です。

いただいて、箱から取り出した時、
そのカットと、形の美しさにうっとりしてしまいました。




グラスフォレストさんは、大田区の蒲田切子のショップで、
とても素敵なグラスを作ってらっしゃいます。
いただいたグラスは、東京農大の醸造学者戸塚昭先生とのコラボなんだそうです。

グラスの流れるようなカーブからくるものなのでしょうか、
口にあたる部分のカットによるものなのでしょうか、
このグラスでいただくとお酒の味が違う！　美味しい！（＾＾）！
他のグラスと飲み比べると、日本酒のよくわからない私でもはっきりわかります。



そして、日本酒は今ちょっと入手困難な　『磯自慢酒造』　の　＜水響華＞
『磯自慢酒造』・・洞爺湖サミットですっかり有名ですね。


どちらも、なんだかもったいなくて・・・
なにかの折ににいただこうと思ってたのですが、先日ちょうどそんな機会がありまして。。

＜水響華＞　を開けて、グラスを初めてテーブルに♪

幸せな乾杯～！　になりました。　　どうもありがとうございました。。






(。・＿・。)yoko

オイルポット

揚げ物料理は、普段あまりしないのですが、時々どうしても食べたい！って時があります。
今の時季なら、蓮根のから揚げ、春だったら、たらの芽のてんぷらとか。　おいしいですよね。

まぁ、その程度の揚げ物なので、回数も少ないですし、一度に揚げる量も少ないのですが、
使った油用のオイルポットは必要です。
けれどあのオイルポット、いつ洗おうか・・と思ってるうちに、油がこびりついてひどい状態に・・・。
なんていうのは、私だけでしょうか。。

そんな私が、こんなのあったらいいな。　とイメージしてたオイルポットにぴったりのを見つけました。





え？　これが？　片手鍋を、2個合わせました。　だけじゃないの？　みたいですが、　　
これは、片方がオイルポットになります。


使った油を漉す為の、フィルターもついてます。




要するに、片手鍋で揚げ物をし、
使った油はフィルターの付いた、全く同じ形の片手鍋に漉しながら入れて、オイルポットとして使います。
揚げ物に使った片手鍋は、さっと洗ってオイルポットの蓋にします。
（この、毎回サッと洗える。というのが私には重要）
次に揚げ物をする時は、フィルターの付いた中蓋を外して、そのまま火にかけます。

なので、二つの片手鍋が、交互にオイルポットになったり、揚げ物鍋になったりします。



とにかく私的には、オイルポットがきれいに保てるのが気持ちいい♪　です。


しかし、物には一長一短。

これは、人によっては　“一短”　どころではないかもしれないです。

まずは、
片手鍋を重ねたような状態で保存するわけですから、収納に場所を取ります。
片手鍋は、直径15cmくらいですから、
油の表面積が狭くて、一度にたくさんの揚げ物をしたい時には不向きです。
そして、お鍋は寸胴なわけですから、かき揚げをする場合など、深くて落とし難い。


なのですが、
うちでは保存場所が確保できたし、一度にたくさんの揚げ物しないし、かき揚げはしない。
といわけで、今のところかなり気に入ってます。







（。・＿・。）yoko

サラミ？・・ではないです。

静岡が本店のワインショップ、『ヴィノスやまざき』
渋谷に出店したのは知ってたのですが、
調べてみたら、既に東京に何店舗もあるのですね。
自由が丘、池袋、有楽町、広尾。　それから札幌にも。。

その　『ヴィノスやまざき』　フロマージュコーナーで売られているのだそうです。

＜PRUNE & WALNUT　LOG＞




砂糖・蜂蜜を入れてペースト状にしたプルーンと、胡桃を混ぜ、丸太の形にしてあるようです。
なるほど、それでログ・・・。
でも、形も硬さも、まるでサラミソーセージみたいでもあります。

先日、
「これ美味しいですよ～！」　といただいたのですが、
ほんと、美味しい！！

スライスして、そのままワインやコーヒーによく合いますが、
ブルーチーズをのせてみたら、もう赤ワインに最高です。。

静岡店でお買いになったとの事でしたが、
東京でも売ってますよね、きっと。


今度行ってみます♪






（。・＿・。）yoko

ミルクジャムとオレンジピール

久しぶりにミルクジャムを作ったら、今まで作った中で一番美味しい。

さて、何につけてみようか・・。

先月のレッスンの為に試作したオレンジピールのパンが、冷凍庫に残ってます。
これかな？・・・

これでした　（＾＾）　
ミルクジャムとよく合うのです。
すっかり気に入って、
今度は、ミルクジャムの為に、オレンジブレッドを焼いてます。




オレンジピールのパンを見つけたら、

ミルクをゆっくり煮詰めてみてください。
ミルキーアイボリー色になったジャムが、オレンジにやさしく合いますよ。


　　　ミルクジャムのレシピは、こちら　です。






（。・＿・。）yoko

久しぶりに苗を植えました

静岡と東京を、行ったり来たりの生活をしてると、
お花を育てられないのが寂しい。
それでも、最初の頃はがんばって、
あまり水遣りしなくていいお花を植えてみたりしてたのですが、
長期で留守にすると、やっぱり枯れてしまいます。
植えたお花がかわいそうで、今の生活では無理なんだ。　と、諦めました。

そんな状態なので、庭もベランダも、なんとも寂しい限りですが、
先日主人が、「自治会のイベントで、苗を配布したから・・」
と、ベコニア・マリーゴールド・ノースポールを持ち帰りましたので、
じゃあ・・と、空いてるプランターに植えてみました。
近くの園芸店で買った、バコバも仲間に入れて。



こうしてパソコンに向かってる所から、すぐ見えるベランダに置きましたので、
時々目をやると、気持ちが和みます。

やっぱり、お花はいいですね。







（。・＿・。）yoko

アボカドとオリーブオイル

冷蔵庫に少し残ってた、ドライプチトマトのオリーブオイル漬けを、
アボカドペーストに合わせてみたら、かなり美味しい♪



そういえば、少し前話題になった、ダイエット本の著者の方が、
テレビで紹介されていた、朝食メニューは、
薄切りのライ麦パンに、アボカドペーストをのせ、オリーブオイルをかける。
というものでした。

畑のバターといわれるアボカドに、オリーブオイル。
それで美しく痩せられるの？・・・だったら毎日やってみようか・・
なんて、その時思いました。。


じゃぁ、これも美しく痩せられる？
オリーブオイルだけじゃなくて、トマトまで加わったのだから、もっと効果的？　かもしれない。。。




（。・＿・。）yoko

家族それぞれの、塩野七生さん

歴史の苦手な私が、最近、なぜか歴史の勉強をしたいと思い始めまして、
先ずは主人の本棚から、塩野七生さんを読んだりしてます。

塩野さんといえば、イタリア。
以前テレビで、何の番組だったか、
チャンネルを回したら、ちょうど五木寛之さんとの対談をされてました。
その時初めて知った塩野さんは、知的なオシャレで、この方の本読んでみたい・・・と。
しかし、歴史は苦手ですから、私が選んだのは、ご専門から離れたところで、
『イタリアからの手紙』　というエッセイでした。　

それから随分経ってからです。
歴史が好きな主人の本棚に、
塩野さんの、イタリアの歴史本がたくさん並んでる事に気づいたのは。
で、最近借りてきては読むのですが、
先日、のりべがテーブルに置いてあった本をふと見たら、
『男たちへ』　塩野七生著　　

へぇ～～、知らなかった、のりべも、読んでたんだ・・・。





家族三人、それぞれの興味で買っていたんですね、塩野七生さん。


ちょっとおもしろかったので、テーブルに並べてみました。。




（。・＿・。）yoko