くいしんぼのお気に入り

長い間ありがとうございました

2010-02-04T15:00:00+09:00

こんにちは。

『くいしんぼ親子の日記』　にいらしてくださった皆さん。
長い間ありがとうございました。

娘　のりべと綴ってきたブログですが、お引越しする事にしました。
どんなブログになっていくのか、自分でもよくわからないのですが、
とにかく続けていこうと思います。

今まで同様、日々感じたことを書いていこうと思います。

引越し先はこちらです→　lieblingyoko.seesaa.net/　『Willkommenn　陽だまりのテーブルへ』

少しだけ、新しい人生のスタート！　の気分です。
今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。

お出かけくださるのを、楽しみにしております。

（。・＿・。）yoko

15年ぶりの友人と・・

2010-01-27T18:59:00+09:00

ここ何年もご無沙汰してた友人から電話があって、積もる話をした後、
ドイツ教会の合唱団の見学に一緒に行ってみようよ。と誘われました。

「え～っ、ドイツ語なんて少し勉強しただけで、もうスッカラカンに忘れてるんだから・・。
　だいたい合唱ったって、私声出ないもの・・。」
「大丈夫よ、クチパクでいいんだから。」

そんな、アナタ大胆な。。と、思ったのですが、
クチパクでいいのよ。。というノリも、なんだかいいわね・・と気に入って、
話はぱっとまとまり、先日行ってきました。。

会うのは１５年ぶりね・・・という友人は、以前よりずっと明るくなって、
軽い夕飯をとりながら、楽しいおしゃべりになりました。

その後、二人で教会へ。

団員の方にご挨拶をすると、
「そこに楽譜がありますから、どうぞ。あっパートは？ソプラノ？」
「あ・あの、今日は見学を・・・」
と言ったのに・・・いつの間にやら練習の輪の中に入っていたのです。。

もちろん私は、周りの方達のご迷惑にならないように、クチパクでしたが。。

帰り道、「ごめんなさいね、私はやっぱり参加するのは無理だわ。」
とお断りしました。
「そう？残念ね・・。でも無理に誘ったら悪いわね。」
クラシックや、ドイツ語に興味のある友人は、しばらく通ってみることにしたようです。

合唱団は、半数位がドイツ人だったでしょうか。
久しぶりの、ドイツ語の響きと、静かな賛美歌と。
それは私に、とても心地よい時間でした。
学生時代、少しでも音楽に触れていたら、彼女と一緒に参加してたかもしれない。。
ちょっと残念です。

今度、『ブロートハイム』・・パン屋さんです。　に一緒に行く約束をして別れたのですが、
それにしても、明るくなった彼女とおしゃべりできたのがとても嬉しかった。

ドイツ語の古いテキスト探して、もう一度勉強しようかな・・・
と、あれから少し思ったりしています。。

（。・＿・。）yoko

立川でフレンチ

2010-01-24T20:43:57+09:00

お薦め！　のフレンチです。

　『レストランヴァンセット』　www.restaurant27.hello-net.info/

少し調べたら、いろいろなサイトで紹介されてる、立川では人気のお店なんですね。
立川、もう六年以上になるのに・・・。
家族で、あまり外食をしない我が家、このお店知らなかったのです。。
というか、“灯台下暗し”みたいなとこありますね。

＜シェフおまかせランチコース＞　いただきました。

＜牡蠣のポッシェ　レモン風味のクリームとガラムマサラ風味のジュレ　キャビア添え＞

　　　牡蠣にガラムマサラ？と、私にはちょっと意外なスパイスの使い方、
　　　でもこれ違和感ないんですね。

＜ジビエのテリーヌ＞

＜ほろほろ鶏の白レバームース＞

　　　これ、今日の一番のお気に入り。
　　　金柑のコンポートと一緒に・・というのはオシャレな出合いで、こういうの好きなんですよね～。

＜鮮魚のポワレ白子添え　サフラン風味のソース＞

　　　白子は、あのまったりしたところが、実は少し苦手なんですが、
　　　表面がカリッとソテーされてるせいか、サフランソースでおいしくいただけました。

＜蝦夷鹿ヒレ肉のステーキ　ソース　グランヴヌール＞

　　　・・・美味しい！としか言葉ないです　（＾＾）

＜苺のクレームダンジュ＞

　　　期待度の高いのは、やっぱりデザート、
　　　クレームダンジュといったら、ラズベリーかなと思ってしまうのですが、
　　　やさしいチーズクリームには、苺がベストマッチ。
　　　こんな風に、季節のフルーツに合わせて、チーズクリームを配合すればいいんですねぇ・・・。。

＜ギモーブ・レモンタルト・生キャラメル＞

<ハイビスカスのハーブティー＞

のりべの彼も一緒に四人で、ゆっくり三時間。
かなりのボリュームでしたが、お腹におさまるものですねぇ・・。
こんな時、四人で楽しめるっていうのは、嬉しいものです。。

ランチには、もっと軽いコースもありますし、
駅にも近いので、季節が変わったらまた行ってみたいと思うお店です。

お薦めフレンチ情報でした。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜しーずーさんへ＞
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すっかりブログにご無沙汰のりべが、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先日いただいたコメントに、コメント欄から書き込みしました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いつもありがとうございます#%D:165%#

（。・＿・。）yoko

『今度は愛妻家』

2010-01-23T14:01:09+09:00

数日暖かい日が続いたせいか、一層寒さを感じる朝でしたが、
美容院を予約してたので、早めに家の事を済ませ出かけました。

昨日は美容院の後、久しぶりに　『桃・栗・柿cafe』　さんに寄って、
いつものランチプレートをいただきました。

ポテトサラダに、ドライトマトを入れるのは今度やってみよう！とか、
豆腐ハンバーグ、『桃・栗・柿cafe』　さんらしいなぁ・・とか思いながら、
いつもながら、美味しくいただきました。
お店は、とっても込んでたのですが、帰る時には、
「ブクブクさんに、どうぞよろしく。」　などと声をかけてくださいます。
（ブクブクというのは、こちらのお店のブログで、のりべにつけてくださったニックネーム）
のりべと、数回お邪魔してるだけなのに・・こういう一言は、とても嬉しいですよね。

その後、買い物をして、今度は立川シネマへ。
　　・・美容院行って、ランチして、買い物して、映画観て・・・
　　　　一人で、よくもまぁ、朝から晩まで・・・でも、時にはそんな日もいいですよね～。

“７１０”　さん、『今度は愛妻家』　観ましたよ（＾＾）
（先日　“７１０”　さんが薦めてくださったのです）　　
この映画、前半コミカルなんですが、
観終わる頃には、なんとも温かいものを感じる、そんな映画でした。
う～ん、これ、なんともつまんない感想。。・・・ストーリー的に、いろいろお話できないんです・。。

でも、思いつくままに、心に残った事を少し書いてみます・・。

写真の撮れなくなったカメラマンや、女優志望の「らんこさん」
おかま・・だと言う「ぶんちゃん」
自分に素直に生きてる人を見るのは爽やかでいいですね。

＜大切な方と　是非観てください＞　というメッセージのある映画なんだそうですが、
私も“７１０”　さんと同じで、やっぱり一人で観ました（＾＾）
静かに流れる涙を気にしないで、一人で観るのも時にはいいんじゃないかなぁ・・・

　　　探し物はなんですか　タンタタ♪　見つけにくい物ですか　タンタタ♪
　　　　カバンの中も机の中も　探したけれど見つからないのに　・・・　♪

薬師丸ひろ子さんの歌う挿入歌は、今も高音が素敵でしたが、どこか少し寂しい。

何気なく使われる、『ありがとう』　という言葉が、今の私にはとても心に響いて、いい映画でした。。

・・う～ん、これじゃ、やっぱり何が何だかわかんない。。
でも、何か感じるところがあったらご覧くださいね～（＾＾）

（。・＿・。）yoko

のりべのアルバム

2010-01-20T08:30:57+09:00

お正月、静岡にのりべの彼がいらした時、
そうそう、小さい頃の写真をお見せしよう・・・
という事になったのですが、
アルバムは何冊かあるのに、思っていた写真が見つからない。

あちこちの片付けやお掃除にばかり気をとられて、
大切な事が準備できてないのですねぇ・・・。

今月のお教室も済んだので、捜してみました。

・・あった、あった（＾＾）

夕べ、主人と二人、

「この写真、かわいいよねぇ。」
　　　スミマセン、しっかり親ばかで。。
「これ、どこ行った時だった？」
「・・・どこだろう・・。」
「この自転車、よく乗ってたよなぁ・・。」
「あっ珍しい、泣いてる。。転んだのかな・・ほら。」
「ん？・・うん。」

さぁ、今日はこれをアルバムに入れて。。

今度会う時、お見せしよう♪

（。・＿・。）yoko

パンプディングと苺

2010-01-17T19:00:58+09:00

今月のレッスンのデザート、パンプディング。

焼きあがったら、カットした『紅ほっぺ』をたくさんのせて、

熱々のメープルソースを、ジュワジュワッとかけます。

『紅ほっぺ』のフレッシュな酸味に、メープルソースがよく合います。

美味しい！！　（*＾＾*)

(。・＿・。)ｙｏｋｏ

マダムブリュレ

2010-01-16T18:37:18+09:00

このところ、美味しいバウムクーヘンをいろいろいただきます。

先日いただいたのは、MADAME SHINCO　の　『マダムブリュレ』

カソナードでキャラメリゼされた表面が、非常に綺麗なんですが、写真が上手に撮れません。
こちらのサイト　www.cowcowfoodsystem.com/sweets/standard/bluree.html
をご覧いただくと、よくわかります。

パッケージもお味の発想も、個性的ですね。

このバウムクーヘン、
とてもおもしろいと思うのは、３通りのいただきき方が楽しめるところ。
冷凍で。　冷蔵で。　そしてレンジで温めて。
試してみました♪

同じケーキとは思えないくらい、味わいが違います。
冷凍でいただくと、クレームブリュレをアイスクリームにしたような。。
・・これが一番このお菓子の特徴が出てるかな・・。
そして温めると、ふわりとした生地の味わいがしっかり楽しめます。
メイプルシュガーの風味が際立つから、温めた時の味わいが私は好き（＾＾）
でも、３通り、どれも魅力です。。

いつもレッスンでケーキを作ると、
作って何日目、室温でor常温で、カット数いくつ・・と、おいしいいただきかたの目安を伝えます。
時間の経過による味わいの違いや、温度による違うおいしさが必ずあるのです。

その温度によって、こんなに表情の変わるケーキがあるんですね。

とても興味深くて美味しいケーキ、皆さんと一緒に少しづついただきました。
ごちそうさまでした。。

(。・＿・。)ｙｏｋｏ

あれが好き、これが好き。

2010-01-15T19:27:47+09:00

２種類のパンをお出しして、
「このパン美味しいでしょ。」　と、ひとつをすすめたら、
「でも先生、私こっちのパンのが好きですよ。」　と、もうひとつを指してます。
「あっ、そうよね。このパンの方が好きっていう人もいますよね。」　と答えた。

ふわっと、なんだか嬉しくなったのです。

みんな好みはいろいろ。

あれが好き、これが好き。

そんな事を言いながら、楽しい時間に、なったらいいな。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
(。・＿・。)ｙｏｋｏ

『PAUL』

2010-01-13T16:00:42+09:00

今日のレッスンが急にキャンセルになったので、
少しゆっくり朝食をとっていたら、ガスの点検の方が玄関に。
はーい！　と開けると、あっ、雪が・・
寒いはずですね。　
静岡で雪が舞うのですから、大雪になってる所もあるのでしょうか・・・。

昨日、東京駅に出たついでに、少しハード系のパンが欲しくて『PAUL』に寄りました。
東京駅周辺、八重洲側だったら、『PAUL』
丸の内側だったら、『VIRON』が好きです。
昨日は、何となく『PAUL』　の気分。

カンパーニュを買いましたので、今朝はこれでサンドイッチに。
端を少し切って食べてみると、チーズが合いそうです。
お正月作った、キッシュに使ったグリエールが美味しかったので、
これを挟んでみました。

パンの粉の旨みと酵母の味わい、そしてチーズの旨み。
・・他には、もう何もいらないですね。シンプルに味わうのが一番です。
すっかり冷めたコーヒーを淹れなおして、ゆっくり味わいながらいただきました。

明日のレッスンのランチに、少しお出ししようと思います。
こんな素晴らしい気泡のパンを家庭で作るのは、難しい。
そして静岡にいると、『PAUL』のパンは少し遠い存在です。

朝、叔母から届いたメールです。
『風花舞う』

ここ菊川とはあまり離れていないのに、袋井は少し積ったのだそうです。

叔母の庭の椿、お花は雪に隠れちゃいましたね。。

これからが、一番寒い季節です。
皆さんご自愛くださいね。

(。・＿・。)ｙｏｋｏ

フルーツサンド

2010-01-12T09:26:53+09:00

朝から厚い雲に覆われて・・寒い一日になりそうですね。

ついこの前、賑やかにお正月を過ごしていたと思ったら、
１月も、もう１２日ですね。
明日から、レッスンが始まります。

今月のパンのレッスンは、黒糖ブレッド。
黒砂糖を使った甘めの生地を、食パン型にツイスト成形します。

以前のりべが、給食で出たあの甘い黒糖パンが食べたいな。。と言うので、
何回か作っていたものです。
こういうパンを懐かしい・・と思う人は多いですよね。

夕べ、デザートに使った生クリームが残ったので、
ホイップして、フルーツサンドにしてみました。

お砂糖多めのパンには、こんなおやつ風のサンドイッチがよく合います。

作り方は簡単で、
生クリームにその１０％程の砂糖を加えしっかり泡立て、パンに塗り、
スライスしたフルーツを並べて、もう一度生クリームを塗ってパンをのせます。

洗ったフルーツの水気は、しっかりきった方がいいですよ。
それから、生クリームはたっぷり塗ったほうがおいしいと思います。

昨日このフルーツサンドのレシピで、何か変わったものないかしら・・と探してたら、
生クリームに少量のマヨネーズを混ぜる。というのがありました。
今朝は試せなかったのですが、ちょっとおもしろそうです。。

さてさて、これから今日は出かけます。
・・・よく見たら、外は小雨が降ってるみたい。
雪にならなければいいのですが・・・。
たくさん着込んで出かけることにします。

皆さんも、風邪ひかないようにお気をつけくださいね。

（。・＿・。）yoko